Dánica cierra definitivamente su fábrica de Llavallol: 30 trabajadores quedan ante un nuevo golpe industrial

Dánica: una fábrica histórica al borde del abandono

La empresa Dorada S.A., propietaria de la marca Dánica, confirmó el cierre definitivo de su planta industrial de Llavallol, en el partido de Lomas de Zamora. La decisión fue comunicada mediante un cartel colocado en el acceso al establecimiento y establece el final de la actividad productiva para el próximo 30 de septiembre de 2026.

Según la información difundida por la empresa y publicada por Infobae, todavía trabajan allí aproximadamente 30 empleados. El anuncio vuelve a poner en el centro de la escena el futuro de los trabajadores y la continuidad de una instalación industrial con décadas de historia.

La firma sostiene que la decisión responde a un prolongado proceso destinado a revertir dificultades económicas, productivas y operativas que afectaban la viabilidad de la planta. Sin embargo, el nuevo cierre ocurre después de un antecedente inmediato: la fábrica ya había detenido sus operaciones y reabierto tras la intervención del Gobierno bonaerense.

Una reapertura que no logró garantizar la continuidad

En enero de 2025, Dánica había confirmado el cierre de su planta de Llavallol y la desvinculación de alrededor de 150 trabajadores. La empresa había argumentado dificultades vinculadas con los costos laborales, la logística, la comercialización y la caída de las ventas.

La situación derivó en negociaciones entre la compañía, el Sindicato de Obreros y Empleados de la Industria del Aceite (SOEIA) y el Gobierno de la provincia de Buenos Aires. Como resultado, se anunció la reapertura de la planta, aunque no todos los trabajadores regresaron a sus puestos porque algunos habían aceptado retiros voluntarios.

La reapertura permitió recuperar parcialmente la actividad, pero no resolvió de manera definitiva los problemas que arrastraba la empresa. En septiembre de 2026, Dorada S.A. volvió a anunciar el cierre, poniendo en cuestión la sustentabilidad del acuerdo alcanzado meses antes.

El conflicto laboral y la disputa por los puestos de trabajo

El Sindicato de Obreros y Empleados de la Industria Aceitera de Capital Federal y Gran Buenos Aires rechazó el nuevo cierre y reclamó la intervención del Ministerio de Trabajo bonaerense.

Según informó iProfesional, el gremio sostiene que la medida afectaría a unos 150 trabajadores directos y a otros 50 vinculados con personal fuera de convenio y empresas tercerizadas de mantenimiento. Estas cifras corresponden al impacto laboral señalado por la organización sindical y no deben confundirse con los aproximadamente 30 empleados que, según el cartel difundido por la empresa, permanecen actualmente en la planta.

El secretario general del SOEIA, Ezequiel Roldán, cuestionó que la empresa vuelva a atribuir la situación a problemas de consumo y funcionamiento. Desde la organización sindical sostienen que el costo de la crisis termina recayendo sobre los trabajadores y sus familias.

El gremio solicitó una audiencia con representantes de Dorada S.A. y de la organización sindical para analizar alternativas. Hasta la publicación de la información consultada, no se había definido una medida de fuerza, aunque el sindicato advirtió que continuará defendiendo los puestos laborales y el convenio colectivo.

Una historia de crisis que se repite

La trayectoria reciente de Dánica muestra una sucesión de cierres, reestructuraciones y conflictos laborales. La planta de Llavallol había interrumpido su actividad en octubre de 2024, antes de que se confirmara el cierre a comienzos de 2025. En ese período, la empresa impulsó retiros voluntarios y planteó la necesidad de reducir sus costos operativos.

El antecedente no se limita a Llavallol. En 2023, Dánica había cerrado su planta de Villa Mercedes, San Luis, tras un conflicto con el gremio y una decisión empresarial de reorganizar su producción. La firma trasladó parte de sus operaciones y posteriormente conservó una planta de aderezos en el Parque Industrial Ferreyra, en Córdoba.

La historia de la empresa también incluye cambios de propiedad. Dánica fue adquirida por el grupo brasileño BRF en 2011 y luego pasó a manos del Grupo Beltrán, que asumió el control de sus operaciones en Argentina.

¿Qué queda después del cierre?

El cierre definitivo de la planta de Llavallol no representa solamente la interrupción de una línea de producción. También plantea interrogantes sobre el destino de los trabajadores que permanecen en la empresa, el cumplimiento de las obligaciones laborales y el futuro de las instalaciones industriales.

Dorada S.A. informó que las indemnizaciones serán abonadas de acuerdo con la Ley de Contrato de Trabajo y la normativa aplicable. El cartel colocado en la fábrica no precisa, sin embargo, el detalle del procedimiento que se implementará para cada trabajador ni las condiciones concretas de la desvinculación.

El sindicato, por su parte, reclama la intervención de las autoridades bonaerenses. La disputa queda así planteada entre la decisión empresarial de cerrar, la defensa gremial de los puestos de trabajo y la capacidad del Estado para intervenir en un conflicto que afecta al empleo industrial.

El nuevo cierre de Dánica vuelve a exhibir la fragilidad de los procesos de reapertura cuando no se consolidan condiciones de producción sostenibles. Para los trabajadores, la incertidumbre no se resuelve con un anuncio de cierre: se transforma en una discusión por el empleo, los ingresos familiares y las garantías que deben acompañar cualquier proceso de desvinculación laboral.

Fuentes

Infobae. (2026, 22 de septiembre). Cierra definitivamente la histórica fábrica de Dánica en Llavallol: qué pasará con los empleados.

Di Biasi, A. (2026, 21 de septiembre). Aceiteros rechazan el cierre de la ex Dánica y reclaman por la pérdida de 200 empleos. iProfesional.

Ponasso, L. (2025, 7 de enero). Dánica cerró su histórica planta de Llavallol y terceriza la producción. La Nación.

Musse, V. (2025, 22 de enero). Tras la intermediación del Gobierno bonaerense, Dánica reabrirá su planta de Llavallol. La Nación.